Кафени тешки деликеси: како да направите црни трюфели со кафеав вкус и чоколадна текстура

Секој љубител на чоколадата ќе се наслади кога темното чоколадо ќе се стопи во кремот и ќе создаде густа и ароматична комбинација. За оваа prepared тргува со кафеави акценти, потребни се само неколку состојки и малку време за да се оформат совршени трюфели.

За подлогата: 300 g темно чоколадо и 200 ml крем ги заедно создаваат основата на ганашот. Исложете го чоколадото на мали парчиња за побрзо топење и хомогенност.

За премазување се потребни: 1/2 чаша какао, 1/2 чаша мелени лешници и 1/2 чаша кокос за додаден вкус и текстура. Ова ќе даде разновидност во секој укус и изглед на трюфелите.

Креирањето започнува со подготовка на ганаш. Психичкото загревање на кремот е најефикасно кога се случува до степен на мал вриење, но воведното зовривање се избегнува. Чоколадото се додава во топлиот крем и брзо се промешува додека не се соединат состојките. По желба, можете да внесете арома како ликер или шеќер за дополнителен карактер.

Потоа, кога смесата се стегне во замрзнувачот околу еден час, формирајте мали топчиња од ганашот. Обликувајте ги брзично за да не се распават од топлината, па префрлете ги на хартија за печење и оставете ги да се стегнат.

Готовите трюфели се премачкуваат со какао, лешници или кокос дали сакате дополнителна текстура и вкус, а потоа се дозираат во хартиени калапи за лесно чување.