Вишневи Muffin: Вкусна рецепта со богата вишнова филова

Со неодоливата текстура и богат вкус на боровинка, овој рецепт за мафини е одличен избор за појадок или за ужинка. Започнуваме со потребните состојки за тестото, а во фаза на филовање го подготвуваме сосот од боровинки, чекор по чекор.

Потребни состојки за тестото: 3 јајца, 1,5 чаши шеќер во прашок, 1 чаша растително масло, 1 чаша млеко, 1,5 чаши брашно, 1 пакет ванилин шеќер, 1 пакет прашак за пециво, 2 супени лажици какао, 1 чаша боровинки.

За полнењето: 1 чаша боровинки, 2 супени лажици шеќер во прашок, 5 супени лажици вода, 1 лажична нишесте.

Припременска и процес на печење е следново: Во длабок сад ги матиме јајцата и шеќерот околу 5 минути. Потоа додааме по ред млеко, масло и останатите суви состојки и кратко мешаме. Ја полниме тавичките за мафини со масло, доделувајќи околу 1 см простор за нараснување, и посипуваме со боровинки. Печеме во претходно загреана рерна на 180°C 25–30 минути.

За филот што ќе се претвори во крем, ја вари смеата со боровинки во тенџере според наведениот начин, потоа ја пасираме со блендер за да добиеме мазна текстура. Откако тестото ќе се олади, внатрешноста се пополнува со помош на шприц или кеса за црпење.

Горниот дел може да го украсите по ваш вкус со различни форми или со шлаг или дипломатска крема за поспортен изглед. По целосното печење, уживајте во овие мафини и сервирајте ги со задоволство. На здравје!