Црвени гравчиќи калчи: Вкусна и практична рецепта за мусаки
Овој рецепт, кој совршено ги комбинира густите ароми на црвениот леќа со булгур, можете да го подготвите со едноставни чекори. Јасно сечкани билки и зачините, како домаќински вкус, им даваат целосен вкус на кефалите.
Состојките, кога ќе се соединат со аромата на маслиновото масло и ќе се пржати кромидот и пасиравите, создаваат вкусна основа. Кога ќе се соединат готовиот булгур и сварената леќа и ќе се замесат, се добиваат меки кефали со лесна форма.
За време на подготовката, вкусите се впиваат една во друга; затоа, чекањето додека леќата се сварат и булгурот се набукне, е клучен чекор за вкусен резултат.
- Состојки — 2 чаши црвена леќа, 4 чаши вода, 2 чаши булгур за кефали, 1 чаша маслиново масло, 1 голем кромид, 5 зелени кромидки, 1 мажун, 1,5 супени лажици доматен пасират, 1,5 супени лажици бибер пасират, 2 чајни лажици сол, 1 чајна лажица пипер, 1 кафена лажица мелен кимион
- Чекори — измијте ја леќата и гответе ја во тенџере; кога ќе почне да го впива водата, додадете ја кршениот булгур и покријте со капак, оставајќи да отстои 15 минути. Во меѓувреме, ситно исецкајте ги младиот кромид и магдоносот. Загрејте го маслиновото масло во соус тенџере, додајте го сушениот кромид и пржете го додека не стане златист, а потоа додајте бибер пасират и пржете уште малку. Потоа додајте и доматен пасират и пржете. Додајте ги набукнатите леќа, соединете со мешавината од кромид, додајте сол, пипер и кимион и мешајте да се соединат; додадете ги билките и повторно мешајте. Формирајте ги кефалите и служете.
На здравје.
