Рецепт за рулети од месо со зеленчук во Lightfry: маринирани парчиња и свежи зачини
Го подготвуваме месото со светла маринада која го подигнува вкусот и му ја дава сочноста. Третираме секоја парчиња како тенок лист за ролна, заедно со свежиот зеленчук која ќе биде полнењето.
Маринада за месото: се меша соја сос, маслиново масло и ситно мелениот ѓумбир, создавајќи зачинет базичен слој.
- 500 грама говјeдина бедрена преса, исечена на тенки парчиња
- 2 лажици ситно мелен ѓумбир
- 2 лажици маслиново масло
- 2 лажици суви соја сос
Зеленчук за полнење: црвена и зелена пиперка, морков, кромид и малку сол за освежителна арома. Вклучено е и мешање со маслиново масло за зголемена вкусност.
- 1 парче црвена пиперка
- 1 парче зелена пиперка за пълнење
- 1/2 морков
- 1 чаша сол
- 1 зафат бибер
- 2 лажици маслиново масло
Сервирање: краставица и семе од нар за освежителен контраст.
За подготовка, парчињата месо се вмешаат со марината и се оставаат во фрижидер најмалку еден час за полнење вкус. За време на ова време, се подготвува зеленчукот во слични долги ленти.
Потоа се загрева Lightfry и се започнува со редење на зелникот во ролна. Ако е потребно, краевите можат да се затворат со чачкалки. Со лезгични движења, ролата се префрла во садот и се готви наизменично по околу 2 минути, за да се постигне желен стил на готвење.
Топло се послужува, украсено со краставица и нишки семки од нар, заедно со мала порција сос за зачинување. Добар апетит!
