Точно Пица со цело пченично брашно – Вкусна и здрав избор дома
За добра пица тесто, ги комбинираме топлата вода, квасецот и малку шеќер или мед, и кратко време го остајваме да стои. Во овој чекор е важно да се даде време квасецот да се активира. Потоа додајте брашно и продолжете со мешање додека не добиете меко тесто. Откако тестото ќе се внесе, оставете го да рутира околу 30 минути.
Поделете го тестото на два дела и обликувајте кругови, па редете ги на плех покриен со хартија за печење. Може и да го подготвите тестото во целосна форма ако сакате. За сос, со патник ги пасирате доматите, маслиновото масло, лукот и зачините додека не добијат пире. Поделете го подготвениот сос рамномерно врз двете теста, и со вијал прободујте ги тестата за да се впијат сосовите.
Печете во претходно загреана рерна на 200°C околу 10–12 минути додека сосот малку не се варат. Потоа извадете од рерната, посипете со рендан кашкавал, пиперки и печурки, и повторно печете на 180°C уште 10 минути. На крај, уживајте во вкусот.
- Состојки за тестото: топла вода, сув квасец, шеќер, интегрално брашно
- Состојки за сос: домати, маслиново масло, лук, сол, оригано
- Густа: пиперки, рендан кашкавал, печурки, грашок
Совет: Ако сакате, можете и да ја разлеете тестото во целина и да ја печете само една пица. За најдобри резултати, препорачливо е прво да се слика сосот додека не се впие, а потоа да се додадат врвните состојки и кратко да се повтори печењето.
