Тврди крекери со acuk: Практичен список на состојки и лесни чекори за подготовка
Ја содржи сите потребни состојки за апетитен грицкање собрано на едно место. Маслото од маслиново масло и путерот создаваат маслена мешавина што со јогурт и кисела ферментација станува меко тесто. Оваа мешавина балансира киселиот и ферментираниот вкус, додека со арука и оцет му даваат посакуваниот кисело-солки вкус.
За да се добие тесто во кексава состојба, сите состојки се добро измешани во една тава и се месат додека не станат мазни. Добиеното тесто се тка за тенка кора и се сече на мали парчиња. Процесот на печење се врши во два корака: прво краткорочно во висок загревање, а потоа во средна температура се пече додека не стане крцкаво. По оладување, се сервира најдобро.
- 2 чајни перчиња сол и 2 чајни перчиња лук во прав додаваат вкусни ноти.
- 3 супени ракии маслиново масло и 2 супени ракии путер се подготовуваат како основна маслена мешавина.
- Јогуртот, киселата ферментација и оцетот помагаат да се згусне мешавината и да се поддржи растот.
За да се види како се создава составот, се следат следните чекори:
- Сите состојки се собираат во една месечна чинија и се месат додека не станат хомогени.
- Тестото се разгонува меѓу две парчиња маслени хартија и се формира тенка кора, а со помош на калап се цртаат мали кругови.
- Фурната се претходно загрева; прво се работи 10 минути на максимум, а потоа температурата се намалува на 200 степени и се пече додека не станат крцкави, околу 13-15 минути. Печените производи се оставаат да се оладат на решетката и се јадат со задоволство.
