Червениот кадиф маскарпоне топчиња: меки колачи и богата кремаста вкусна топка
Следејќи го овој рецепт по чекор, можете да добиете црвени, меки топчиња. Начнувајте со подготовка на состојките за колачот; потоа подгответе ги состојките за маскарпоне кремот.
Состојки за колачот:
- 100 грама путер
- 1 чаша шеќер (околу 200 грама)
- 2 јајца
- 1 чаша брашно (околу 140 грама)
- 1/4 чаша млеко (околу 60 грама)
- 1/2 чајна лажичка сол
- 2 супени лажици какао
- 1 чајна лажичка црвена храна за боја (во прашок или течна)
- 1/2 пакет прашак за пециво
Состојки за маскарпоне кремот:
- 200 грама маскарпоне сирење
- 2 супени лажици млеко
- 2 супени лажици пудра шеќер
- 1/2 пакет ванилин
Како се прави?
- Загрејте го путерот и изматете го шеќерот; потоа додајте ги јајцата и продолжете со матењето. Додајте млеко, боја за храна, какао, брашно и прашок за пециво.
- Печете го колачот во квадратно калап на 180 степени околу 30 минути; ако чепкалката излегува чиста, извадете го од рерната и откако ќе се излади, мелете го во блендер или топете го со раце.
- За кремот, изматете ги сите состојки со миксер две минути; потоа додајте ги изренданите парчиња колач и месете додека не добиете хомогена текстура со кремот. Смесата треба да биде доволно цврста за да се обликуваат топчиња; ако е потребно, додавајте дополнително 2-3 пати крем.
- Кога ќе се стегне, оставете ја смесата во фрижидер 30 минути, образувајте топчиња, редете ги на чинија покриена со пластична фолија и оставете ги повторно да се изладат 30 минути, потоа потопете ги во шеќер или растопена чоколада. Добар апетит.
