Торта од бадем со кремаст сендвич боне

Бозата и чоколадата се соединуваат создавајќи лесен и вкусен десерт. Во следниот рецепт, подготвуваме одличен белки од јајца меренга, ги покриваме со тенка чоколадна кора и ги спојуваме две меренги со крема.

На првиот чекор, во голем сад, изматете ги белките од јајца додека не станат пенести. Постепено додавајте ја особено шеќерот и продолжете со матење додека мешавината не добие меренга со глатка, цврста текстура; на крај, ќе добиете прекинлива и сјајна површина. Потоа, ставете ја меренгата во тесен шприц и формирајте топчиња со дијаметар од 5-6 сантиметри на хартија за печење.

Печете ги меренгите во претходно загреана рерна на 100 степени Целзиусови околу 55 минути, а потоа исклучете ја рерната и оставете ги да се оладат внатре. Во меѓувреме, растопете ја чоколадата по вода (бајална метода), а шлагот подгответе го според инструкциите на пакетот; кога ќе стане пенест, добивате мазна и кремаста консистенција.

Кога ќе се оладат, премачкајте ги долните делови од меренгите со растопеното чоколадо и оставете ги во фрижидер најмалку пет минути; потоа повторете го овој чекор за сите меренги. Прскнете ја кремата врз чоколадните површини и спојте ги две меренги како сендвич, создавајќи цврста слој од крем меѓу нив.

Повторете ги истите чекори за сите комплетни меренги и чувајте ги во затворен сад во фрижидер пред служење.