Патলаджанки Патлиџански: Водич чекор по чекор за подготовка со техника и вкус

Со една тава, проширете ја смесата и добијте вкусна закуска, кршејќи ги компирите додека не омекнат иотворете ја кората, а потоа згмечете ги. Во измачканите компири додадете кашкавал, путер и малку сол и добро измешајте додека кашкавалот не се растопи; ова ќе обезбеди кремаста и богата почетна основа.

Подготовената мешавина од кашкавал, притиснете ја со влажна тава за да не се лепи и распоредете ја во рамна тава. Потоа, исечкајте ги надробените софки на тенки кругови и пржете ги во малку масло додека не добијат убаво златеста боја; додајте сос од домати и динстајте за да засилите аромата.

За ъгловата и цветната чинија, наросете ја пилешка салата врз компирската основа. Потоа додајте маслинки, кисели краставички, пченка, грашок и моркови во слоеви. Покријте ја целата површина со останатиот кашкавал и печете во претходно загреана рерна на 200 степени целзиусови околу 15 минути додека кашкавалот не се растопи и малку зарумени.

Извадете од рерната, исечкајте и ставете на сервисна чинија. Декорирајте со кетчап и мајонез и сервирајте топло; парчињата со мека текстура од компирите и богатата содржина ќе создадат совршена комбинација.