Портокалов Чоколаден Cake:Тајната на растопената чоколада со вкусни ароми

2 март 2026 Gastronomski Poznavatel

Можете да почувствувате освежувачкиот мирис од портокаловата кора и хармонијата со чоколадото збогатено со какао при спроведувањето на овој рецепт. Оваа мешавина, која започнува со јајца, се претвора во утринска закуска каде шеќерот благо се топи и портокаловата арома придружува маскуларниот вкус на слаткото.

Потоа, течните и сувите состојки се подготвуваат одделно и соединуваат, а со контролираното додавање на брашното се добива правилната конзистенција. Смесата се става во калап и се додаваат капки чоколадо на површината, што ја додава убавата финес на едноставниот слаткишка.

За горниот дел, се подготвува бело чоколадо сос и процесот на печење на колачот дополнува со сосот. По излегувањето од рерната, пријавата на оладување и готовноста за сервирање со сос ја прави колачот да биде сосема подготвен за консумирање.

Основни состојки за колачот: 3 јајца, 1,5 шољи шеќер во прав, кора од портокал, сок од портокал, 1 шоља млеко, 1/2 шоља растително масло, 2-2,5 шољи брашно, 3 лажици какао, 1 кесичка пециво, 1 кесичка ванила, 5 лажици темно чоколадо капки

За сосот: 1 шоља млеко, 1 шоља вода, 4 лажици шеќер во прав, 1,5 лажици какао, 1,5 лажици брашно

За горниот дел: 1 кесичка бело чоколадо сос

Јајцата, кората од портокал и шеќерот се мешаат добро во еден сад, се претвораат во мека мешавина со посветла боја.
Потоа се додаваат течните состојки и се продолжува со мешањето.
Сувите состојки се просејуваат и нежно се додаваат во мешавината; количината на брашно се контролира.
Калапот се премачкува со масло и се посипува со брашно, потоа се истура смесата.
Капките чоколадо се мешаат со 1 лажица брашно и се додаваат во тестото.
Потоа се поросува колачот, но се остава целосен; калапот се треска нежно за да излезе воздухот од внатре.
Пече се во добро загреана рерна на 180 степени околу 50-55 минути; првите 30 минути, капакот на рерната не се отвора. Печениот колач се остава да се олади.
Додека колачот се пече, се подготвува сосот; во мало тенџере, состојките се мешаат постојано додека не добијат посакувана конзистенција.
Оладениот колач се прска со сос и се сервира со задоволство.