Рецепт за корак од јаболка: Хрскава вкус во рерна

Ја започнавме подготовката на оваа рецепта со месење на состојките за надворешната кора за да стане крцкава. Кога ќе биде готова, ѝ даваме кратко време за да одмори; така тестото станува погусто и крцкаво.

Ќе ги исчистиме јаболките и ќе ги поделиме на 4 еднакви делови, а потоа ќе ги поспееме со лимонов сок за да ги сочуваме боите. Овој чекор спречува црнење и ја задржува свежината на текстурата на јаболките.

За подготовка на тестото, прво ја разбиваме малку јајцето и шеќерот, а потоа ги просејуваме брашното со пудрата за печиво. Додавајќи млеко, растопено путер и цимет, мешаме со шпатула без да премногу ги измешаме. Јаболките ги додаваме во тестото и внимателно ги соединуваме; така добиваме лесни, кружни парчиња што не се распаѓаат.

Готовиот состав го распоредуваме во плех со хартија за печење во една слој на ред. По тоа, го наредуваме јаболкови парчиња на врвот, а потоа го прелеваме остатокот од тестото врз нив. Одозгора ја посипуваме смесата за крцкава кора. Печеме во претходно загреана рерна на 175 степени Целзиусови околу 45 минути. Времето за печење може да варира според рерната; ако површината почне да темнее премногу, веднаш покријте со алуминиумска фолија и продолжете со печењето. Уживајте во јадењето.