Брауни со млеко-горчичка: Практичен рецепт и важни совети
Во овој рецепт, путерот и темната чоколада лесно се стопуваат со ограничени состојки и добиваат течна смеса со тековна конзистенција. Гледајќи ги воздушната структура на јајцата со шеќер, се прави мек, влажен брауни.
Какаото и ванилинот, кога ќе се здвојат со брашното, добиваат интензивна конзистенција; ако внимателно ја мешате оваа мешавина и правите правилно времетраење на печењето, ќе ја добиете саканата текстура.
- 6,5 супени лажици шеќер
- 2 јајца
- 1 пакет темна чоколада
- 6,5 супени лажици путер
- 4 супени лажици брашно
- 1 пакет ванилин
- 1 супена лажица какао
- 3-4 чајни лажички мажење на чоколада
Пат за подготовка
- Путерот и темната чоколада ги стопете со пареа или микробранова и добијте кремасти основен состав.
- Јајцата со шеќерот изматете ги 1-2 минути додека не станат пена.
- Додавајте постепено топлата мешавина од путер и чоколада и мешајте додека не се изедначи.
- Брашното, какаото и ванилинот измешајте ги лесно во друга чинија; потоа додавајте ја сувата мешавина малку по малку во течната мешавина.
- Кога ќе добиете густа конзистенција, поставете хартија за печење во мал плех и излејте половина од смесата; другата половина оставете ја во садот.
- За врвот, со лажица за слатки распрсете мажење на чоколада меѓу слоевите и распределете рамномерно.
- Печете во претходно загреана рерна околу 20 минути. Ако сакате порелаксирана и влажна текстура, времето можете да го скратите; постигнете ја саканата текстура.
