Морковен колач со слој од млеко пудинг: совршено вкусово искуство

Прво, завиткајте ги морковите со хартиена крпа и исцедете го вишокот на влага. Во меѓувреме, можете да започнете со подготовка на тестото за колачот; додека морковите чекаат, зајакнете ги другите чекори.

Изматете ги јајцата и шеќерот во длабока чинија најмалку четири минути. Потоа додајте млеко и течна маст и продолжете со мешањето. За да ја омекнете текстурата, преку цедалката додајте брашно, пециво и цимет и добро измешајте; мешајте на ниска брзина додека не исчезнат сите грутки.

На крај, внимателно додајте ги ренданите моркови и скршениот орев и промешајте додека не добиете хомогена смеса. Истурете ја во плех со дијаметар од 23 см, префрлен и подмазан со масло и посипан со брашно.

Печете во претходно загреана рерна на температура од 165-170 степени, на вентилаторска функција најпрво 15 минути, а потоа без вентилатор околу 25 минути. Проверете ја готовноста со чепкалка; по оладување, проверете дали е соодветен за извадување од коветот.

Междувременно, за подготовка на млечниот крем, засукајте го брашното и малку маст, сè додека не почне да мириса. Тогаш додадете шеќер и пржејте уште 1-2 минути за да добиете слатка основа. Додадете млеко и мешајте додека не зоврие и не добие течна текстура; додадете ванила и оставете да се олади.

Кога колачот целосно ќе се олади, измастете еднакво со млечниот крем и оставете да отстои најмалку неколку часа во фрижидер. При сечење, внимателно одвојте од формата за да се одвојат лесно. Можете да украсите со ореви по желба. Уживајте!