Бал Какаови Колач: Практичен рецепт и совети за неодолива мекост

Ова торта, почнувајќи со парче тиква, кога е готова ја поздравува со влажната текстура. Ја оставаме парчиња тиква и шеќер преку цела ноќ, за следното утро да ја користиме меката тиква; таа со својата арома добива благ вкус. Откако ќе ја изгмечиме тиквата, останатото парче ја користиме за да ја сочуваме влажната текстура на тортата внатре.

Јајцата и шеќерот ги воротвуваме со пенушка и додавајќи ги масло и млеко ги збогатуваме смесата. Потоа внимателно додававаме брашно и прашок за пециво. Во последниот чекор, ја додававаме парченцата од тиква што ги изеднавме со виљушка, и нежно мешаме. Додека префрлуваме во калап за кекс, на врвот поставуваме парчиња од тиква.

Лименката ја обложуваме со хартија и ја префрлуваме смесата, а со кафена шеќер ја разгалуваме за да додадеме вкус. Печеме во претходно загреана рерна на 180 степени за околу 40-45 минути, и сечеме и служиме кога е топла.

Совет: Оставувањето на сокот од тиквата и шеќерот преку ноќ ја открива аромата на тиквата и ја омекнува текстурата на тортата.