Практичен и без мува сладкарска торта: Лесни чекори за подготовка
Тајната на работата е во тоа што ја одделуваме белкот од жолчката и ги матиме посебно. Прво матиме ги белковите додека не добијат лесна текстура. Потоа матиме ги жолчките и додајуваме растопенaта горчлива чоколада користејќи бајвар (воден бајна), што му дава богат вкус на смесата.
Откако ќе додадете какао и прашок за печиво, нежно ги додавате белковите во слоеви за да ја омекнете смесата. Иако пена може да се изгуби при мешањето, не грижете се; тоа нема да влијае на вкусот. На крај, истураме смесата во кружен плех со хартија за печење и печеме во претходно загреана рерна на 180 степени околу 25 минути. Добар апетит.
