Печиво со крем од праски и сирење: Истражете ја магијата на три вкусни креми

Ако почне со материјали на собна температура, вашето торта ќе излезе похомогена текстура. Во матително путер додајте шеќер во прашок и матете со миксер додека не добиете кремаста текстура; овој чекор создава лесна и порозна основа.

Потоа, мешајќи ги една по една јајцата со секој додавање добро изматете. Лимонната кора, лимоновиот сок и млекото измешајте ги во посебна чаша и нежно их додајте во смесата за торта како да ја месите. Во овој момент, млекото и нежната киселост придаваат сјај на тесто.

Проѕирете ги сувите состојки и постепено додајте ги во течната смеса; мешајте со шпатула нежно додека не добиете течна, но не течејна текстура. Истурете ја смесата во претходно загреана комби или рерна на 180 степени, поставена на горен и долен грејач, и печете околу 40 минути. Ако чепкалка излезе чиста, печењето е завршено.

За подготовка на кремот, изматете го путерот што добро омекнал, додавајќи постепено шеќер во прашок и продолжувајќи да матите. Следно, додадете бело сирење за мазно нанесување и мешајте додека не стане мазно. Потоа, додајте ванила и рендана лимонова кора и оставете да се излади.

Измијте ги праските, отстранете ги ядките и ги наредете во кришки со дебелина од 0,5 см. Испржете ги во тава со стопен путер, додајте ги праските и кратко нив ги сотирајте; посипете со кафеав шеќер и покријте ја тавата за да омекне. Охладените праски оставете ги во посебна чаша и оставете го преостанатиот сос да зоврие на средна температура за да се згусне.

Распоредете ја рамномерно кремата врз охладениот колач, а потоа наредете ги праските во аголни парчиња. Залетете со сосот од тавата пред сервирање. Остатокот од колачот може да се чува затворен во фрижидер. Добар апетит!