Класичен рецепт за Тирамису Капкейк: Вкусна текстура и богата крема в средина

Со уметност на премачкување, доаѓаме со вкусен рецепт за капкејк кој го спојува тенкиот кафеав вкус сличен на трепките со слоеви од колач, а кремот ја истакнува текстурата и вкусот на леблебиј и ванила. Состојките, колачот, смесата за мокрење со кафе и богатата крема се организирани во одделни делови; следете ги чекорите за да постигнете вкусен резултат.

Материјали за подготовка на колачот почнуваат со јајца, по што се додава шеќерот и се мати до кремаста конзистенција; потоа се додава млекото и маслото. Мешавината од брашно и какао се процедува и се додава во тестото за колач, кој се дели во калапи за капкејк. Времето и температурата на печење можат малку да се прилагодат врз основа на вашата рерна.

За влажнење, се подготвува мешавина од кафе-топла вода, која се трошка со млазот врз печените колачи за да останат влажни. Овој чекор ја засилува слоевитоста на вкусот на вашите капкејкови.

Чекорите за подготовка на кремот се делат на два дела. Прво се вари млекото, маслото и шеќерот за да се добие основниот крем; потоа во друга тава се мешаат јајцата, нишестето и преостанатиот шеќер, кои потоа се додаваат во загреаната мешавина од млеко и се готват. Во кремот се додава ванила и се остава да се излади. На крајот, со производство со леблебиј, се извлекува и ја изедначува текстурата за да се добие софистициран крем.

Оладениот крем се преместува во шприц за цвеќење и со него се украсуваат влажните колачи. Врвот се украсува со малку какао; оваа фаза е важна за да се добие вкусен ефект сличен на тирамису. Уживајте во вашиот десерт.