Замрзнат реален брауни: Интензивна чоколада и тополено млеко во хармонија

Еве одличен рецепт за вкусен брауни, кој се служи со ладен сладолед кој делува како тенка слојна кора од врвот. За припрема, се топи чоколадото и путерот заедно, а потоа се додава мешавината од јајца, шеќер и брашно за да се добие богат тесто.

За чоколадниот сос, се загрева кремот и во него се додава сечканото чоколадо за да се создаде мазен сос. По печењето, браунито се остава да се излади, се сече на парчиња, а секое парче се сервира со топка од еднолед. Кога врвот ќе се меша со сосот, ќе се почувствува богат вкус на чоколада и кремаста текстура.

Состојки – За брауни: 300 грама ковертурно горчливо чоколадо (%54 какао), 125 грама путер, 3 јајца (средна големина), 3/4 чаша шеќер (околу 150 г), 3/4 чаша брашно (околу 98-100 г), 1 лажица какао (7-8 г), 1/2 мала лажичка сол, 8 топки еднолед (за украс).

За чоколадниот сос: 50 грама ковертурно горчливо чоколадо, 1/2 чаша крем (околу 100 мл).

Како се прави? Најпрво, со масло за миење, се топи чоколадото и путерот за да се добие мазна смеса. Оставете да се излади. Во посебна сад, со виљушка, се мати јајцата со шеќерот додека не станат пена. Откако чоколадната мешавина ќе се излади малку, постепено се додава во јајцата со шпатула, внимателно мешајќи; потоа се додаваат останатите состојки. На крај, се просејуваат брашното, какаото и солта, и се меша минимално за да се добие хомогена смеса. Таа се распоредува во плех со хартија за печење, со димензии 30×20 см. Печењето се извршува во рерна без вентилатор, на долната и горната страна, околу 25 минути на 180°C. Потоа се остава да се излади целосно. За сосот, се загрева кремот и со додавање на чоколадото, се создава мазен сос кој треба да се излади.На студеното брауни, секое парче се украсува со топка од еднолед и се прска со чоколадниот сос пред сервирање. Уживајте!