Рецепт за колач со јагода – Водич за подготовка чекор по чекор

Играчките од јагоди да се почистени како подолги, но внимателно да не се оштетат за време на миењето; малите да се сечат на половина, а големите на четири дела. Смесата да се намасти со масло и брашно или да се постави хартија за печење на дното на калајот; да се загреј фурната на 180 степени.

Подготовка на дното и тестото прво изматете ја јајцата со шеќерот во сад; со миксерот да се изматат додека смесата не стане пенеста и кремаста, околу 3 минути. Потоа додадете млеко и растителното масло и продолжете да мешате на ниска брзина; додајте сол и по желба кора од лимон.

Брашното и пецивото да се измешаат во посебен сад и постепено да се додаваат во смесата. Најпрво да се просеат половина од брашното, а потоа да се додава останатото за целосно да се соедини. Тестото треба да биде меко; внимателно да се избегне пренаситеност со брашно за да не останат грутки.

Тесто да се истури во калајот, да се наредат јагодите врз него и дел од нив да се малку потопат во тестото за да се скријат. На врвот да се посипе со шеќер во прав и да се чека кратко време за да не потемнат јагодите.

Да се пече во рерна околу 45–50 минути; со шиш за бодење да се провери дали е средината сува. Ако сакате, пред сервирањето додадете уште шеќер во прав. Убава желба!