Мухалебли Кекс: Практичен рецепт со водич за примена

Пре да го замислите повеќе од еден слој, прво пријатно подготвите меката текстура на колачот. Јајцата и шеќерот матете ги со миксер најмалку 5 минути додека не добиете богат пенушест смеса; потоа додајте млеко за да ја направите смесата по течна. Изработете брашното, какаото и пудрата за печиво преку цедилка и нежно мешајте додека не станат хомогени.

Излејте ја смесата во подлогата за плех подмачкана со путер и печете на претходно загреана-180 степени без вентилатор, околу пола час. Откако ќе излезе од рерната, оставете да се олади и во меѓувреме започнете со подготовка на многу сладкиш.

Разбитото путер се стопи и се додава на брашното, при што се пржи на слаб/среден оган додека не се соединат состојките. Постепено додавајте млеко кое стои на собна температура и мешајте со ракава со маталка без да се создадат грутки. Додајте шеќер и продолжете со готвењето на слаб оган, мешајќи додека смесата не се згусне. Додајте ванила и не оставајте да се меша додека не се олади.

Раменете ја површината на колачот хоризонтално на два дела. Поставете го долниот дел во тавата, сочувајќи го одозгора и премачкајте со сладокшолот, а потоа ставете ја втората кора од колачот. Завршете ја со врвот и оставете во фрижидер најмалку 3-4 часа да се одмори. За да го сервисате ладен, посипете со какао и исечете го. За да ги одржите ножот чист при сечењето, секој пат чистете го ножот; убав апетит!