Вишнено мокро колаче: чекорите за природната мека текстура и богатата чоколадна глазура

При спроведувањето на овој рецепт, јајцата и шеќерот се матат додека не добијат хомогена смеса. Потоа се додава јогуртот и растителното масло и се продолжува со светло мешање. Сухите состојки се мешаат во посебен сад, додека течните се додаваат внимателно към нив и се мешаат од долу нагоре со лажица, така што сите состојки се спојуваат.

Торта богата со средина се меша со какао и ванила, а заедно со брашното и прашокот за печење, се додаваат во смесата. Кога сите состојки добро се соединат, се додаваат исечкани парчиња чоколада и трпка со црвени бобинки, и се мешаат многу лесно; во овој момент треба да се избегнува пребрзо мешање.

Тестото се прелева во намаслен и побрашнет калап за печење и се пече во претходно загреана во 175°C рерна. Откако ќе влезе во рерната, се следи за да се гарантира дека ќе нарасне и ќе остане меко во средината, за што се користи контролиран процес на печење.

За чоколадниот сос сите потребни состојки се ставаат во сад за сос и се матат до сосот да стане без грутчиња, се додека не стане мазен. Како што почнува да врие, се трга од огнот. Тестото во топла форма се прелева со сосот, кој останува додека сосот целосно не впие во тестото. Овој сос исто така може да се користи за класични ронливи кекси со какао и се јаде со уживање.

Совет: Сосот најдобро се служи со кексот, создавајќи посилна комбинација и поинтензивен вкус.