Какаови памучен колач: Водич за рецепт со неверојатна текстура и вкус

Во овој рецепт, ќе следите внимателно чекорите за да добиете мека мешавина од торта слична на памук со какао. Првин, започнете со матење на белките и жолчките од јајцата одделно, што сте ги подготвиле на собна температура. Белиот дел матете го со миксер додека не стане густи и пенести.

Потоа, во друга чаша, мешајте ги жолчките со растопено масло, млеко и какао за да добиете мазна смеса. Додајте шеќер, ванила и чоколадна крема и матете додека не се добие хомогена структура. Додадете ги сувите состојки – брашното и прашокот за пециво, и мешајте додека мешавината не стане течна.

Следниот чекор е постепено да додадете белките во смесата, внимателно мешајќи со лопатка од долу нагоре. За да не се образуваат грутки, пред да ја истурите смесата во калапот, намастете го и посипете со брашно, а потоа излејте околу три четвртини од смесата и благо тресете го калапот за да се разместат воздуховите.

Додадете ја останатата смеса и распоредете ја со дрвена лажица. За лесно растење и мала пена, печете во претходно загреана рерна на 170 степени. За да проверите дали е внатрешноста добро печени, можете да направите тест со дрвена щита. Добар апетит.