Двацветна торта со путер од ф’стаки и карамел сос: Подготовка и украсување

За подготовка на рецептот за колач потребни се различни групи состојки кои се собрани и подготвени. Јајцата, течните масла, млекото и јогуртот се мешаат во голема чинија со виљушка сè додека не се добие хомогнка смеса. Потоа се додава путерот од ф’стакии и се меша повторно за да се добие мазна текстура.

Сухите состојки се собираат во посебна чинија: брашно, сода бикарбона, ванилин и сол; овој мешавина се просее и се додава во течната смеса, нежно се меша без биење. Една третина од смесата се излева во плехот; остатокот се меша со какао во посебна чинија и се додава во смесата, создавајќи два различни слоја, прво обичната, а потоа со какао за оформување на шармантна структура.

Кејкот се излева во намастен и побрашнет плех што е загреан. Прво се додава слојот од обичниот тесто, па потоа слојот од какао, за да се добие еднаква површина; со вилушка се доближува однадвор навнатре за да се создаде мазна површина. Времето на печење е околу 35-40 минути, а тестот се проверува со бодлер за да се уверите дека излегува чист. По тоа, се намалува температурата, плехот се превртува и се остава да се лади.

За карамелен сос, шеќерот се топи на средна топлина; кога ќе почне да добива боја од рабовите, тенџерето се тресе малку за да се распореди шеќерот рамномерно. Со промена на бојата, се додава путерот и течната павлака; може да има пукнатини поради температурата, треба внимателност. На крај, се додаваат печени ф’стакии и се меша, а сосот се остава да се излади пред да се прели со колачот. Добар апетит.