Брауни со кокос од Индија: рецепт со мека текстура и богат вкус
Со овој рецепт приготвуваме влажна и чоколадна бадиња со богат аромат од кокосовата захар. Парчињата ореви во неа додаваат крцкавост, додека чистото брашно изместува белото брашно и ја балансира вкусот на сладоледот.
наместо да започнеме со состојките, кратко ќе ја сумираме работната процедура: јајцата и шеќерот создаваат кремаста основа; потоа се додава масло, млеко и ванила и се меша сè додека не се хомогенизира; на крај се додаваат сувите состојки и парчиња чоколада, се истура во калап и се пече во рерна.
Состојки:
- 2 јајца
- 200 мл кокосова захар
- 30 мл кокосово масло (течно)
- 1 чајна лажица екстракт од ванила
- 1/2 чајна лажица сол
- 30 г какао
- 200 г интегрално брашно
- еден ќош ореви
- 100 г чоколада без шеќер или горчлива
Како се прави?
- Започнете со матење на јајцата со шеќерот и солта; важно е мешавината да стане лесно пенеста.
- Додајте ванила, кокосово масло и млеко и повторно измешајте.
- Додајте ги сувите состојки (брашното и какаото) и мешајте сè додека не се добие хомогена смеса; потоа внимателно додајте прашок за печење претходно просејќи го.
- Додајте ореви и парчиња чоколада и нежно измешајте со шпатула; истурете во калап со хартија за печење.
- Тукашто распоредете уште малку ореви и парчиња чоколада за украса.
- Печете во претходно загреана рерна на 180 степени околу 20 минути. Извадете и оставете да се излади на собна температура, потоа исечете и сервирајте. На здравје!
