Рецепт за кафеавиње со карамел: Степен по степен вкусен резултат

Ислучително, започнуваме со припрема на карамелот и започнуваме патувањето кон вкусот. Шекерот се загрева на ниска температура додека се разнесе, потоа се додава путерот и по кратко вриење се соединува со кремот. Потоа се трга од оган кога мешавината лесно ќе зоврие.

Додајте карамелот во широк сад покриен со хартија за печење, во тенок слој и оставете да се излади. Вклучувајќи се, за околу 20-30 минути, карамелот ќе се стврдне и ќе стане погоден за замрзнување. Во меѓувреме, таму се топат путерот и чоколадата на пареа.

Во посебна тава, со цврсто матење, изматете ја јајцата и шеќерот се до добивање на бела боја. Во растворената смеса со чоколада, додадете брашно, какао, сол и ванила и промешајте. Потоа, бавно додавајте ја оваа сува смеса во јајцата со шеќерта, за целосна хомогена маса. Тавата со малиот калап со хартија за печење пополнете ја со оваа мешавина.

Исечкајте го замрзнатиот карамел на коцки и внимателно ги распоредете врз тестото за браунито, потиснувајќи малку за да останат покрепки заедно. Печете во претходно загреана рерна на 180 степени за околу 25 минути. Не очекувајте целосна цврстост на горниот дел; кога ќе излезе од рерната, во внатрешноста ќе остане меко.

По излегувањето од рерната, оставете го да се излади на собна температура, па исечкајте и послужете. Добар апетит.