Рецепт за бомбици со вишни и какао – персонализиран рецепт за леб и тъмна кафеава нијанси

Една рецепта за мафини идеална за оние кои не сакаат портокалов вкус, туку со богат вкус на чоколадо и црвени бобинки, за да ја ублажат желбата за слатко во полноќ. Со својата мекана внатрешност и лесна влажна текстура, ги зема за придружник секој дел од денот, од појадок до вечер.

Обичната процес на матење, што започнува со јајца, се збогатува со додавање на маслиново масло и тахан. Потоа, суви стипки и фурми се натопуваат во топла вода за омекнување и кратко време се блендираат. Се мешаат сите состојки освен брашното и прашакот за пециво во два чекора за да се добие мазна смеса. Последниот допир е додавање на брашното, прашакот за пециво и црвените бобинки, и се меша.

Тестото се дели во калапи за мафини, кои се поставени во претходно загреана печка, и се пече околу 15 до 20 минути. Тие се слатки на надворешната страна со мека внатрешност, и особено привлекуваат внимание при презентацијата. Добар апетит.