Рецепт за црвена овошна торта: Водич прашање по прашање

Потребните состојки и чекорите за подготовка на вкусен колач полн со црвени плодови се објаснети чекор по чекор. Прво, подготовете ги мерките за сувите и мокрите смеси за да постигнете соработка помеѓу нив и потоа загрејте ја рерната која е претходно загреана.

Во првиот чекор, сувите плодови се држат кратко во топла вода за да омекнат. Потоа се цедат и се оставаат да се оладат, а во тој период можете да работите на другите смеси.

Зачините и јајцата се матат една по една со белките и жолчките. Белките се матат до пена, а потоа жолчките се додаваат без да се мешаат за да се зачува воздушноста и мекоста на тестото. Млекото и маслото исто така се додаваат во овој степен и се матат додека не се добие мазна и глатка смеса.

Брашното се просејува преку млекото со маслото и се додава постепено; се меша нежно од доле нагоре. Не се очекува да се добие совршена глаткост затоа што можат да останат грутчиња. Потоа, белките за јајцата се додаваат на две групи за да се ублажи смесата и се меша внимателно за да се избегне промашување на воздухот.

Дел од смесата со тиквички се зема и се меша со цедените сушени плодови од остатокот на тестото. Намрсениот калап за колач се полни прво со слој од плодови, потоа се додава чистата смеса за да се спречи собирањето на тестото на дното, што ќе овозможи плодови да бидат посјајни при сервирање.

За рамномерна распределба на смесата, деликатно се исправува со тресење. Рерната се загрева претходно на 170 степени и тестото се пече околу 35 минути. По печењето, се сервира со уживање.