Кара Кале Торта: Детален рецепт за одлична чоколадна торта

Заедно со една убава појадок или чајна чест, се подготвуваат состојките за Кара Кале кекс кој е карактеристичен по својата мека текстура. Во овој рецепт што се применува чекор по чекор, белките и жолчките од јајцата се матат одделно, со што се добива ефект на пена и се овозможува лесноста на колачот.

Прво, се загрева рерната на 170 степени Целзиусови и се почнува со подготовка на тестото за колачот. Белките од јајцата се матат со миксер додека не станат пена. Потоа, се додава малку шеќер во жолчките и се продолжува со матење сè додека не се осветли бојата. Потоа се додава млеко и масло и се меша, а потоа се додава преостанатиот шеќер и се добро се изедначува. Ванилијата се додава во мешавината и вкусот станува покрај богат.

Потоа, во мешавината што содржи какао и пченкарно брашно, се додава дел од брашното. Прво, со негова помош да се одржи пенеста структура од белките, се додава третината од брашното на моливка; потоа, се додава останатото брашно и пециво за тесто и се меша додека не се добие хомогена смеса. На крај, тестото се истуря во подмачкан плех, се распоредуваат по малку ореви и се става во рерната.

Печењето трае околу 50 минути со контрола со чепкалка. Со проверка со чепкалка се одредува дали колачот е готов, се остава да се излади. После изладување, се сече и се сервира; на здравје!