Јаболков мокен колач: Незајзаска традиција со нов допир

На првиот чекор, јајцата и шеќерот се матат се додека не станат пенести. Оваа смеса создава воздушна текстура што го чини основењето на колачот.

Потоа се додава растопената путер, млекото, брашното, прашокот за пециво, ванилиниот екстракт и циметот; во смесата се додаваат и мелени ореви за да се добие мазна и густа маса.

Истите не се потпираат врз лук, туку се сечкаат свежи црвени јаболка и се нежно мешаат со смесата. Подготвената смеса се прелива во намастен калап за колач.

Печи се во претходно загреана рерна на 180 степени околу 45 минути. Проверува со чепкалка дали е печен внатре, а ако излезе чиста, значи е готов. Кога се излади до собна температура, се декорира со шлаг и се служи топло.