Кекс со прихвастлив глаз: Чекор по чекор вкус што се гурка со слатко
Оваа рецепта која ги комбинира вкусот на чекање со вкусот на колач, прво подготовуваме текстурата на халва; ја топиме путерот и ја потпекуваме брашното и започнуваме со додавање на шеќер во прав и тахини за да ги збогатиме состојките. Откако ќе се олади, формираме топчиња големи како ореви, ги оставаме да се одмораат во фрижидер, а потоа преминуваме на подготовка на колачот.
Основата на колачот започнува со темелно матирање на јајцата и шеќерот, а потоа се додава растопениот маргарин, какаото и млекото. Потоа постепено се додава брашното и прашокот за пецкање за да се добие тековито тесто. Пирејот се полева во калап до две третини од висината; се поставуваат топчињата од халва и остатокот од тестото се прелива врз нив. Се пече во рерна на соодветна температура околу 40-45 минути.
За презентација, се подготвува кремаст сос: шлаг и шеќер во прав се мутијат, се додава тахини и, за да се постигне посакуваната густина, може да се додава по малку млеко. По излегувањето од рерната, колачот се остава да се одмори околу половина час, потоа се прелева со сос и се сече на парчиња.
Совети: Меките топчиња кога се ладија малку цврстат, што влијае на густината на сосот. Ако сакате, можете да ги користите сосот како тенка слој на колачот или да го послужите како додаток кога се служи.
