Оригинален рецепт за бели кекс: објаснување и чекор по чекор подготовка
Големиот класичен рецепт за бел кекс повторно го разгледуваме. како прва фаза, ги просејуваме сувите состојки; јајцата и пудрата сода ги мешаме во една чинија со ванила и пудра шеќер во еднакви делови. Оваа мешавина подоцна ќе се соочи со белките од јајцата.
Во длабока чинија, изматете 7 белки од јајца додека не станат пенести. По пенењето, додадете јаболкова оцет, сол и вода, и повторно матете. Потоа, додавајте ја остатокот од пудрата шеќер во три фази, со помош на шпатула внимателно мешајќи ја смесата без да ја измешате со воздухот. Овој процес ја одржува големината и текстурата на смесата.
