Мекенка со пенестата пита: Практичен рецепт и совети за подготовка

Ја пријавувајќи оваа рецепт, внимателно прилагодете ја consistance на тестото, тоа е клучот за добивање на вкусна и воздушеста торта. додека јајцата и шеќерот се создаваат пенушаво, се додава масло и павлака за богата текстура. Брашното, збогатено со какао, постепено се додава во два слоја и се меша нежно, а пецкањето со прашок за пециво и сода дава тежина на структурата.

Најпрво разбијте јајца во сад и добро изматете со шеќерот. Потоа додадете масло и павлака и измешајте за да добиете хомогена смеса. Пресейте го брашното два пати и постепено додавајте го во смесата, за да избегнете создавање грутчиња и да ја контролирате густината. Веднаш додајте пецкaш за пециво и сода, добро мешајќи; додадете ванила за засилување на мирисот.

Подгответе ги какаовата и гладката мешавина во одделни садови; дел од гладкото тесто излејте го во калап, потоа додајте какаово тесто и на крај остатокот од гладкото тесто за слоевит ефект. Користете голем калап за торта кој е намастен и посолен со брашно и печете во претходно загреана печка на 180°C околу 25–35 минути. Времето на печење може да варира во зависност од фурната; проверете со чист зубен стап.

По излегувањето од рерната, дозволете тортата да отстои на собна температура. Пред сечењето, оставете ја да се одмори на влажна крпа, што ќе ја намали пукањето и честењето. Доколку сакате, можете да ја украсите со шеќер во прав пред сервирањето; тоа ќе додаде естетички допир на слатката.