Рецепт за мафини со боровинки: Гид за подготовка по чекорите

За мафините со боровинки, потребните состојки се омекнуваат путерот на собна температура и се подготвува во кујната. Шеќерот со путерот се матат со миксер додека не добијат кремаста конзистенција; оваа фаза овозможува текстурата да биде лесна и пенеста.

Яјцата се додаваат едно по едно и се меша кратко време за добро соединување на секое јајце. Потоа, се додава ванила, прашок за пециво и сол; оваа смеса јарамноградува сувите и течните состојки.

Половина од млекото и брашното се додава бавно во смесата од путер, шеќер и јајца и се меша со дрвена лажица нежно. Остатокот од млекото и брашното исто така се додаваат за да се добие пирејз со мазна текстура.

Боровинките се посипуваат со малку брашно и се додаваат во смесата за мафини, потоа последно се поделени рамномерно во калапи за мафини. Печете на претходно загреана тава на 180 степени за 20-25 минути. По пекањето, треба да се остават малку да се оладат пред да се сервираат.