Кирашли колач: Мекиот и сочен внатрешен дел и одлична рецепта за колач со цитрус без Ден Џојин

Кога ја подготвуваме оваа рецепта, внимаваме да зачуваме влажната и сочна структура на црвените бобинки; тие се создаваат со мешање со слабеење во галета, а со другите состојки се добива соодветна конзистенција.

Мешањето масло и млеко се извршува по добролупењето со јајцето и шеќерот, а потоа се додава течниот масло и млекото; овој чекор формира основа за меката текстура на колачот. Кремот ги дава на смесата кремаста структура и спречува нејзино згрутчување.

Брашното, прашокот за пециво и ванилиниот се пропрскуваат низ цедилката и постепено се додаваат во смесата, така што нема да останат грутки. Мешајте додека парчињата брашно целосно не се зблажат.

Во готовата смеса со црвени бобинки, малите сирења потопени во галета се нежно додадени и со шпатула се мешаат со грижа за да се интегрираат. Внимавајте никој да не се почуствува натрошен.

Потоа се истура во подмастен и побрашнет калап за колач, и се пече во претходно загреана рерна на 180 степени, сè додека не се испече целосно. Кога ќе добие златна боја на врвот, се извадува од рерната и се оставя да се олади до собна температура.

На крајот, се сечи на парчиња и се служи, дозволувајќи му да биде освежителен десерт на вашиот трпезар.