Рецепт за пекуљи со јагоди: Мек и вкусен ужинка

Овошките од јагоди се нагласени со овој рецепт за мафини, кој со својот меки внатрешен дел придружува појадоци или кратки периоди со сладолед. Состојките се мешаат рамномерно, а со процесот на печење се добиваат совршено раслопнати мафини слични на колачи.

Во почетокот, јајцата и шеќерот се матат, се додаваат течните и масните состојки. Во посебна чинија, се мешаат брашното со пецивото и ванилата; јагодите се покриваат со скроб за да останат свежи. Сухата смеса нежно се додава на јајцевата смеса и со шпатула кратко се меша за да се соединат. Бидејќи јагодите се покриени со скроб, тие се распоредуваат урамнотежено во тестото без да се расипат.

Честите чекори за подготовка се следниве: тестото се дели во намастени калупи за мафини, и се пече во претходно загреана фурна на 180 степени приближно 20–25 минути. Мафините, кога се оладени и одморени, можат да се служат на собна температура.