Рецепт за мфини со јогурт и јагоди: Одлична придружба за кафе
Овие мафини се практична закуска што веднаш се приготвува со мекоста на јогуртот и свежиот вкус на јагодите. Тешкото тесто, збогатено со јајце и млеко; ванилијата и малку сол го балансираат вкусот.
По обликувањето, посипете ги со гранулиран шеќер за да им дадете лесна хрупкавост и пријатен аромат. Времето на печење генерално е околу 30 минути и можат да се послужат топли или на собна температура.
- 2/3 чаша шеќер
- 1 јајце
- 1/2 чаша растително масло
- 1/3 чаша млеко
- 1 чајна лажичка ванилин
- 1+1/4 чаша брашно
- 1 чајна лажичка прашок за пециво
- малку сол
- 1/2 чаша јогурт
- 1 чаша јагоди (мали исечкани)
- За врвот: 1 супена лажика шеќер
Најпрво, добро измешајте ги шеќерот, јајцето, растителното масло, млекото и ванилиниот во длабок сад. Продолжете со мешање додека смесата целосно не се изедначи.
Потоа додадете брашно, прашок за пециво и сол, и брзо мешајте додека тестото не стане хомогено. Избегнувајте претерано мешање за да не се распрска брашното.
Додајте јогурт и мешајте, потоа вклучете ја половината од јагодите и повторно мешајте.
Растурете ја смесата во калапи за мафини или капки. Во големи калапи може да се направат околу 6, а во мали од 8-10 мафини.
Покријте ги со малку притиснати преостанатите јагоди на секој мафин и посипете ги со една супена лажичка шеќер.
Печете во претходно загреана тава на 190 степени Целзиусови околу 30 минути. Можете да ги сервирате топли или ладни.
