Рецепт за Бенмарі Торта: Мека и богата чоколадна делikатес
При подготовка на овој рецепт, внимателно ја преуредивме струјата помеѓу состојките и чекорите. На крајот, тортата што излегува се пече со техника различна од класичните методи и се издвојува со својата мека текстура.
Главните чекори кои ја сочинуваат содржината започнуваат со мешање на сувите состојки, потоа се додава влажната смеса за добивање на хомогим тесто. Маслото во калапот се намастува и се посипува со брашно, а калапот се поставува во соодветна тава. Вода што постепенно се загрева создава парна средина за готвење и тортата се пече по овој начин.
- За тестото: 2 јајца, 2 чаши шеќер, 1,5 чаши млеко, 1/2 чаша вода, 2,5 чаши брашно, 1 кесичка прашок за пециво, 1 голема лажица какао
- Подготовка на калапот: 1 голема лажица путер, 1 голема лажица брашно
- За сервирање: 1 голема лажица шеќер во прав, 1 чаша сезонско овошје
Како се пече чекор по чекор? Изматете ги јајцата со шеќерот додека не посветлат и станат воздушести; потоа додајте млеко и вода и продолжете со мешање. Додадете брашно, прашок за пециво и какао, и мешајте додека смесата не стане рамна. Намастете го калапот и посипете го со брашно, отпушете ја вишокот брашно и истурете ја тестото внатре.
Во тава ставете вода висока околу три до четири прста и поставете го калапот со торта во водата. Покријте ја со капак и гответе на средна температура додека водата не зоврие. Се користи тенка крпа за да се покрие горната страна и целосно да се прекрие калапот, готвејќи уште 20 минути на тивок оган. Проверете со чепкалка; ако излезе чиста, оставете да се излади, а ако не, додадете уште неколку минути.
Покај кога ќе се излади, извадете ги рабовите на тортата со шпатула и превртете ја на послужавник, кој потоа се користи за сервирање. Послужете ја со посипан шеќер во прав и украсете со сезонско овошје за декорација.
