Бели чоколаден Брауни: Духовити вкусови што ја штитат основната течност
За оние кои ја бараат хармонијата на вкусот, соединението на белата чоколада и горчливата чоколада, прекриено со крцкавоста на бадемите, создава посебен бурнар. Оваа рецепта, која почнува со богатата структура на путерот и лесната пена од јајцата, станува посакувана по излегувањето од рерната и одморањето.
При подготовката, не работете на лушпа или парчиња, туку постепено додавате и мешате додека сите состојки не се соединат во згусната смеса. Никогаш не брзајте со врвот; целта е белата чоколада и парчињата бадеми да се распоредат рамномерно низ целата површина на бурната.
- 175 грама путер
- 200 грама горчлива чоколада
- 3 јајца
- 1 чаша шеќер во прашок
- 100 грама безлушни бадеми
- 6 супени лажици брашно (се мера со врв)
- 150 грама бела чоколада
Процес на подготовка и мешање: Греејќи ги путерот и горчливата чоколада со бајчиј метод, стопете ги состојките додека не добиете мазна смеса. Во друг сад, со електричен бластер, изматете ги јајцата со шеќерот на висока брзина; ова ќе помогне смесата да се осака. Почекајте додека смесата од стопената чоколада и путер не се излади малку, потоа додајте ја на јајцата и мешајте сè додека не стане хомогена.
Потоа полека додавајте го брашното просеено преку цедилка, мешајќи со шпатула од долу нагоре нежно. Затоа додајте кршените бадеми и парчиња од белата чоколада во малки парчиња. За рамномерно распоредување, добро измешајте со шпатула.
За да одржите заладениот ефект, обложете ја тавата со хартија за печење и истурете ја смесата. Со шпатула, израмнете ја површината, водејќи грижа белата чоколада и парчињата бадеми да се распоредат по целата површина.
Печете во претходно загреана рерна на 180 степени околу 25 минути. Внатрешноста ќе остане малку влажна, додека надворешниот дел ќе почне да пукнува; ова е совршената конзистенција за бурната. Откако ќе се олади, исечете ја и сервирајте ја со кафе.
