Брауни со чоколадо: Меко внатрешност, лесно за сечење, чекор по чекор според рецептот

27 февруари 2026 Gastronomski Poznavatel

Идеален рецепт за бриош со сочна текстура за љубителите на чоколадо. Маслото и темното чоколадо прво се топат со метод на вода бања; потоа се мешаат со какао во густ мала база.

Мелениот брашно, прашок за пециво и сол се просејуваат во посебна пола за да се оксидираат, додека јајцата, шеќерот во прав и ванилијата се матат со миксер во длабока тава. Течната мешавина од расипаното чоколадо внимателно се додава на другата мешавина и се меша додека сосема не се соедини. На крај, се додава брашното и се меша рамномерно; целата смеса се излева во тава и се распореда во рамна форма.

Подготовеното тесто се пече во претходно загреана рерна на 175 степени за околу 35 минути. По излегувањето од рерната, се остава да одмори 15 минути, потоа се пренесува во тава со хартија за печење и се остава целосно да се излади. Се сече на порции и е спремно за сервирање.

Состојки