Dana Baconlu Poşe Yumurtalı Burger: Патување на вкусот што започнува од тестото

Горивата и маслата потребни за лебот ги ставете во сад, потоа додадете шеќер во прав и квасец и измешајте ги. Оваа смеса ќе формира основа за тестото и ќе почне да нараснува.

Потоа додајте сол и постепено додавајте брашно; месете додека не добиете мека, не леплива тесто. Покријте ја со крпа и оставете да ферментира на собна температура. Кога ќе ја достигне потребната густина, формирајте топчиња со големина на портокал и наредете ги во плех. Нанесете путер со четка на врвот и печете во претходно загреана печка на 180 степени. По печењето, оставете да се олади на собна температура.

Подготовка на карамелизиран кромид: Големите кромидите исечкајте ги на ленти за салата. Во посебен тенџере загрејте маслиново масло и пржете ги кромидите 2–3 минути. Потоа додадете шеќер во прав, јаболков оцет, сол и бибер и гответе на висока температура додека да добијат карамелизирана боја; карамелизираниот кромид е спремен.

За јајцата по рецепт: Во длабок тенџере зовријте вода со јаболков оцет и сол. Тргнете ги јајцата од јајцева голема лажица и внимателно спуштете ги во врела вода. Грчете со мешање да се собираат белките и да остане капакот на жолчката непокриен; гответе околу 2 минути. Потоа внимателно ги извадете.

За кюфтета и бекон: Месото месете го со сол и бибер, формирајте четири кюфтета. По кратко одморање во замрзнувач, пржете ги на роглан грил. Во истата тава пржете го и телешкиот бекон.

За состојката: Исечкајте ги лебовите по половина. На долниот слој нанесете карамелизиран кромид, потоа додајте бекон, фарш, кисели краставички и појадочен јајце. Завиткајте со горната половина и послужете; уживајте во јадењето!