Ресторански начин на подготовка на Бейти Кебаб: Практичен рецепт за мусака и спирала од полнети лиснати кори
Подгответе ја потребната мешавина за мусаката, внимателно месете за да добиете порција баклава каква што е во ресторан, и завиткајте ја со навистина тенка кора пред да ја испечете. Аромата на месото, мекоста на кората и дополнителниот вкус од путерот со сос од домат ја комплетираат оваа свиленкаста хармонија.
Првиот чекор при подготовка на ресторанскиот баклав е формирањето на мешавината за месо. Месото, ренданиот тост, магдоносот, јајцето, галетата и зачинуците се соединуваат и се месат убаво. Оваа мешавина е подготвена да биде завиткана во кората.
Положете ја кората на работната маса и нека е малку намаслена од сите страни, а потоа ставете ја меснатата смеса во долг ролн, така што ќе добиете долг баклавестиот рулет, и искривете го добро. Потоа сечете го тој ролат на парчиња широки 4 см, ги редите во тава и печете ги на 180 степени околу половина час.
