Пикантен сендвич со мелено месо: Ситна закуска со тесто и полнење

За да направите сендвич, прво подгответе основната смеса од тесто и почекајте да нарасне. Влажните состојки, шеќерот и квасецот се мешаат со брашното за да се добие мазно тесто, кој го месиме додека не стане глатко. Кога процесот на месење е завршен, додајте сол и оставете го да одмори малку; додека тестото одмора, ќе се удвои по големина.

Откако ќе разделиме одмореното тесто на еднакви делови, секој дел го малку расклопуваме во тенки кругови за да добиеме тенки лебчиња. Печеме ги во претходно загреана рерна сѐ додека не добијат златне бои на врвот и на дното; печените лебчиња ги покриваме со чиста крпа и ги оставаме на собна температура.

За полнежот, исечкајте кромид, лук и црвен пипер на коцки, а морковот изрендајте. Исто така, ситно исецкајте го магдоносот за да ги завршите подготовките. Во голема тава, прво пржете го кромидот во маслиново масло додека не стане меќен, потоа додајте ја младината и гответе додека не ја добие бојата и течноста се испари. Потоа, додајте пиперки, морков, лук, соја сос, рузмарин и сол; динстајте неколку минути. На крај, додадете топла вода и оставете ги на слаб оган додека водата не испари, потоа додајте магдонос и измешајте.

За сосот од цаик, изрендајте краставица и измешајте ја со јогурт, додајте ситно сечкано копра, сол и лимонов сок за вкус. Кога ги собираме сендвичите, исечете ги лебовите на половина и наполнете ги со богата месна филја; потоа додајте цаик сос, тенки ленти од црвен кромид и малку маслиново масло за гарнир. Веќе е подготвен вкусен залак!