Грашливај од печурки со доматен сос: Вкусен и практичен водич за рецепти
Кога сакате брзо да приготвите вечера, стек со сос од печурки и бибер е одличен избор. Во овој рецепт, контрафилето се омекнува во сос од домат и пиперка што ги комбинира ароматите на печурките, додавајќи вкусен допир на вашиот трпезаријата.
Следејќи ги следните чекори, можете да ја навистина вкусната искуство со месо, а можете да ги послужите со ориз или едноставна салата. Материјалите се едноставни и лесно достапни; чекорите, ако се спроведуваат внимателно, даваат совршени резултати.
Потребни состојки
- 1/2 чаша маслиново масло
- 8 парчиња контрафиле (приближно 600 грама)
- 2 суви кромид
- 3 чешниња лук
- 2 црвени пиперки
- 2 капи пиперки
- 400 грама печурки
- 1 чајна лажица сол
- 1 супена лажица пиперка паста
- 1 супена лажица доматна паста
- 1 супена лажица брашно
- 1 чајна лажица бибер
- 1 чајна лажица оригано
- 3 чаши топла вода
Што правиме?
Прво, оставете ги месата да одморат на собна температура; по желба, исецкајте ги кромидите на пијаци, а лукот на тенки парчиња и оставете ги настрана.
Земете широка, челична тава со тенко дното и загрејте ја на средна температура околу 5 минути. Потоа, додајте малку маслиново масло и, по нанесувањето на маслото на дното, пржете ги месата да се запечатат и извадете ги од тавата. Внимавајте да не ја пренатрупате
Откако ќе се запечатат, додајте ги кромидите и пржете ги на висока температура. Кога ќе омекнат малку, додајте лук и пиперки и пржете уште 1-2 минути, а потоа додајте ги печурките.
За време на пржењето, додавајте сол и дел од маслото од печурките малку по малку. Потоа, додајте пасти, брашно, оригано и бибер и пржете уште 2-3 минути, па додајте топла вода.
Кога ќе почне да врие, вратете ги месата во тавата, покријте ја и гответе на најмала температура околу 45 минути. По желба, пред сервирањето можете да посеете со свеж магдонос. Добар апетит.
