Ett ve Suya Corba: Potvrdeni Koraci со листа на состојки
Основните состојки за јунешка супа се собрани во две категории: жолчката од месо за добивање на месна супа и основните состојки за самата супа.
За месната супа: 150 грама јагнешко бутче (може и говедско месо по желба), 6 чаша вода и 1 главица кромид.
За супата: 2 супени лажици путер, 2 чајни лажички сол (по вкус може да се прилагоди), 1 чајна лажичка бибер, 3 супени лажици брашно и 2 чинии ладна вода.
Еве го процесот на подготовка по чекор:
- Вметнете ги месото со коски, кромидите исечени на 4 делови и водата во длабока тенџере; загрејте на средна температура додека не зоврие.
- Ќе го оставите да врие околу 30 минути за да се пренесат вкусите од месото во супата. Кога ќе се утврди дека е спремна, одделете ги кромидите во посебна чинија или ги мелете со блендер.
- Покрај сварените меса користете вилица за да ги пренесете во сад и со вилушка одделете ги месестите влакна.
- Во посебен сад пропржете го путерот и брашното; продолжете додека не се испушти аромата на брашното.
- Додадете ладна вода во пропрженото брашно и постојано мешајте за да не се формираат грутки.
- Додадете ги исечените парчиња месо и целата месна супа во тенџерето. Посипете со зачините и гответе уште околу 20 минути на ниска температура.
- Кога ќе ја послужувате супата, заборавете да ја посипете со пиперка; убаво јадење.
