Печен булгур ризо: со месо и со аромат што се издига

Свртете ги парченцата од јагнешкото месо во тенџере без масло на ниска температура, мешајќи повремено. Времето за пржење може да варира во зависност од големината на месото, но околу 40 минути кога ќе омекне, зачинете го со сол и путер за да ја заситите вкусот. Пржениот месо извадете го на страна.

Во тенџерето прво додајте 3 супениот лажици растегливо масло и 1 супена лажица путер. Пржете ги телата од тестенините додека не станат златни бои; потоа додајте полнка и продолжете со пржење уште неколку минути. На крај додајте сол и топла вода и гответе околу 15 минути; кога ќе впие водата, ризотото е спремно.

Во вториот чекор, во друг тенџере, на 1/2 супена лажица растегливо масло пржете ситно исечканиот лук; кога ќе стане благо златен, додадете ги месото и соединие 5 минути заедно. Посипете со сол и рограк. Принесете го сварениот ризотo и послужете го со посипано месо; уште 5 минути на ниска температура мешајќи го за да се загрее. Послужете го со ризотото, свртете го на чинија и сервирајте. Добар апетит!

Совет: За подобро да ја контролирате текстурата на ризотото, користете топла вода при подготовката.