Рецепт за булгур со мелено месо: Новина за обичената вечерна вечера со вкус
Потребни материјали и чекори за подготовка Муштикот го чистите и миете, стеблата ги сечете на тенки парчиња во рамна форма и подготвени да ги ставите во тегла со голема лажица. Ако не го оставите урдењето на булгурот во топла вода, времето за готвење може да се зголеми; затоа не заборавајте да го омекнете со топла вода.
Да започнеме со основните состојки за делот од праз. Урдењето на булгурот натопете го со топла вода и оставете го да нарасне и да се омекне. Потоа, сечкајте ги листовите од пујас во големи парчиња и подгответе ги за додавање на навлажениот булгур.
За сосот со мелен месо во тенџере додајте малку растително масло и загревајте на средна температура. Може да се користи маст од репка или путер; според вашиот избор, ќе го забрзате печењето. Кога меленото месо е додадено, добро пржете го додека не добие боја. Потоа, додајте ситно исечкан кромид, моркови и печурки и пржете ги уште 3-4 минути. Додадете ги зачините и пастата од домати и добро измешајте. Брзо додадете топла вода постепено; со помош на шпоретот и од страни, одбирајте ја лепливиот дел за да добиете хомогена смеса. Намалете ја огнот и гответе покриено 20-30 минути. Два третини од сосот ставете го во друг сад; остатокот препуштете го во тенџерето да се олади. Откако ќе се излади, можете да го ставите сосот во чаша тегла и да го чувате во фрижидер, а кога ви треба, можете да го загреете и да го користите.
За подготовка на меленото месо за комплетирање на јадењето, додајте две-три лажици од подготвениот сос во широк тенџере, ставете ја и калорисаната со вода и булгурот. Гответе на среден оган и во меѓувреме, одстранете ги стеблата од пујас и големи парчиња од листовите. Кога булгурот ќе нарасне и ќе омекне, додајте ги парчињата од пујас и мешајте уште неколку минути, потоа гответе на слаб оган и подгответе се за сервирање. Добар апетит!
