Магијата на Патлиџаните со сочниот овчки гроздо и ориз

Во тенџере сипајте течниот маслиново масло и додајте јагнешко месо исечено на коцки, пржете додека не се испушти водата и не испари. Потоа додајте кромид и зелена пиперка и гответе уште 5-6 минути.

Додајте домати и зачини и добро измешајте со состојките. Кога течноста ќе зоврие, дозволете му да испари и месото да омекне. Во меѓувреме, додадете сол и други зачини.

Истиот момент подгответе ги и модулите за ориз: Намелете ги парчињата од модулите со солена вода, потоа пржете ги. Во друг сад вклучете течен маслиново масло и путер и пржете ја ризата додека не стане транспарентна, потоа додајте врела вода и сол и варете прво на висока, а потоа на ниска температура. Готовиот ориз покријте го со хартија за пециво и оставете да одмори.

Во послужавник истресијте една лажица од пржениот јагнешки месо, така што да ги покрие основата. Врз тоа распоредете парчиња пржена пиперка во квадратен облик, додајте ја ризата и преклопете со неа, а потоа превртете ја послужавникот така што да се добие на врвот. Сервирајте топло; добар апетит.