Домати со мелено месо и зеленчук: Печење во рерната со вкусот на алфрагански банички Недела на вкусот
Замислете една тава за печење; внатре ќе бидат шарени кругови од компири и тиквички, збогатени со мелено месо и на врвот ќе биде прелеана со сос од сосе и млечен крем. Овој рецепт е како хармоничен танц на зеленчукот; секој слој крие по различен аромат.
На првиот чекор, добро измијте ги компирите и варете ги малку цврсто. Потоа, сечкајте го кромидот на коцки и потегнете го на масло една по една; додајте ренделен лук за да се зголеми ароматот. Додајте го месото и пржете го додека не пушти сок и да испари, а потоа зачинете со зачини.
- На чинија, распоредете го ренданото домати рамномерно врз основата.
- Одвојте ги сварените компири од кората и исечкајте ги на круга; исто така и тиквичките исечкајте ги тенко. Распределете ги компирите врз доматната основа и потоа рамномерно распоредете ја мешавината со месо по сите слоеви.
- На врвот на месната смеса, редете алтернативни слоеви од компири на рабовите и тиквички во средината; украсете со чери домати. Ако сакате, можете да додадете свој уметнички допир со формата на редењето.
За подготовка на сосовито крем, измешајте млеко и брашно, додајте ја јајцето и зачините, како и ситно сечканата магдонос. Прелијте ја оваа мешавина врз зеленчукот и пред да ја печете, малку распоредете ја и израмнете ја.
Печете во претходно загреана рерна на 200 степени за околу 30 минути додека зеленчукот добро не се свари и врвовите не ја добијат златно-кафеавата боја. Испечениот веднаш сервирајте; уживајте!
