Месно јадење со домати и житарки од јачмен: Практично и вкусно рецепта за вечерен оброк
Групирајќи ја богатиот вкус на доматите со меката текстура на арпа шарената, создава практично и вкусно јадење. Верзијата со месо го збогатува јадењето и го претвора на масата речиси во главен оброк.
Првин, започнува подготовката со пржење на арпата шарената, по што се додава доматниот сос и топлата вода, и јадењето добива жолти и црвени нијанси. Ова е еден од основните чекори кои му даваат лесна конзистенција на јадењето. Кога ќе се намалиат и ќе се готви, шарената омекнува и течноста сама се извлечува.
Кога се преминува на верзијата со месо, месото прво се пржи на висок оган, а потоа продолжува со готвење заедно со лукот и кромидот додека не испари влагата. Во овој процес, зачини како сол, црн пипер и рузмарин создаваат богат вкус на palate. На крај, се додава путер и малку топла вода, кратко се остава да одмори, и со сосот се спојуваат сите состојки, собирајќи ја целата смеса во еден вкусен оброк.
За да се спои двата компоненти, на крајот на јадењето, двете смеси кратко се загреваат заедно; така се добива табак со хармонија на текстурите. Добар апетит!
- За ориз: арпа шарената, доматен сос или рендан домат, маслиново масло, путер, топла вода (колку што јадењето нема да се прекрие), сол, црн пипер
- Куркума со коцки месо: месо коцки, кромид, лук, маслиново масло, путер, топла вода (колку што јадењето нема да се прекрие), сол, црн пипер, рузмарин
Чекори за припрема
- Арпа шарената умерено се пржи во малку маслиново масло, потоа се додава доматниот сос и се меша.
- На врвот се додава топлата вода и путерот, се меша убаво.
- Се додава сол и црн пипер и се готви на слаб оган; кога артата ќе омекне, се трга од оган и се остава да одмори.
- За месото, во тенџере се загреваат малку масло и се додава месото, се пржи додека не испушти течност.
- Кога ќе впие течноста, се додава кромид и лук; се зачинува со сол, црн пипер и рузмарин.
- На крај, се додава путер и се пржи, а потоа се додава доволно топла вода. Јадењето се готви со капак додека месото не омекне.
- Двата смесе се соединуваат и кратко се загреваат заедно, по што се сервира.
