Adanalı Makarна: Кебап со Салгам Туршия • Рецепт по чекори

Сојуз со шолгам зачинет со макарони започнувајќи од овој традиционален деликатес, делчињата на кебабот кои се зачинети со месо и зачини се пржат до крцкава кора. Ќе почувствувате арома на јогурт и црвена пипер со пена за да го привлечете апетитот.

На почеток, загрејте ја течноста од шолгам во тенџере за да ја сварите макарони и додајте крупно исечкан лук. Откако ќе зоврие, додајте ги макароните и варете ги до саканата текстура, па исцедете ги и ставете ги настрана.

За кебабот, соединете го месото во голем сад. Исечкајте ги пиперките на мали парчиња или пуштете ги низ рендата за да добиете големи гранчиња. Мелете го лукот на тенки парчиња и додајте ги сите зачини, мешајќи добро. Преместете ја подготовената смеса на држачите за да се формираат шашличи, и пржете ги на хартија за пециво во претходно загреана рерна на 200 степени Целзиусови околу 25–30 минути, со проверка.

Междувременно, подгответе ги чистите и ситно сечканите зеленчуци. Мешајте ги исцедените и изладени макарони со зеленчуците и додадете 3–4 лажици растително масло заедно заедно. Поставете ги во послужавник и оставете го средишниот дел слободен.

Извадете ги сварените кебаби од држачите и поставете ги на рабовите од чинијата. Додајте го јогуртот во отворениот дел и прелијте со путер од пиперот во масло за да додадете пријатна арома. Добар апетит!

Забелешка: Можете да ја прилагодите количината на пиперот по ваш вкус, со што ќе го регулирате балансот помеѓу кебабот и јогуртот според вашиот вкус.